Smør- og fedtteknologi

af J.M. Buch Kristensen

Smør- og fedtteknologi er et moderne og tidssvarende værk, der giver en solid faglig viden om fedtstoffers forekomst - og fysiske egenskaber, den kemiske omdannelse af fedt samt blandingsprodukter. Indeholder et væld af skemaer over den kemiske sammenhæng

EAN	9788775106790
Publiseret d.	2011-08-17
Antal sider	199
Sprog	Dansk
Forfatter	J.M. Buch Kristensen
Type	Hæftet

-0%

Vejl. udsalgspris: 319 kr

31900

Medlemspris

7 dages prøveperiode (herefter 99,- /md og du kan opsige medlemsskabet når det passer dig. - læs mere om fordelene.

31900

Normalpris

Smør- og fedtteknologi

Beskrivelse

Detaljer

Mere fra Bookfamily